Coraz bardziej zielono dookoła! I to nie tyle ze względu na nieśmiało kiełkujące pierwsze wiosenne roślinki, ale z powodu zbliżającego się wielkimi krokami Dnia Świętego Patryka!
Pandemia co prawda także w tym roku pokrzyżowała plany obchodów tego lubianego święta i większość tradycyjnych parad w New Jersey niestety się nie odbędzie, ale nic straconego! Przecież nic nie stoi na przeszkodzie by ów szczególny dzień świętować w prawdziwie irlandzkiej atmosferze, czyli…w pubie! 
Dla większości z nas pub to rodzaj bezpretensjonalnego baru, gdzie można napić się głównie piwa, jednak dla Irlandczyków jest to nie tyle lokal co instytucja!
Słowo pub to skrót od public house. W XVII wieku skrócone do słowa public, co po jakimś czasie dało pub. Słowo to pochodzi od średniowiecznej gospody. Pierwsze puby powstały najprawdopodobniej jeszcze w średniowieczu. Wtedy to każdy pub wytwarzał swoje własne piwo. W XVIII w. doszło do podziału pubów na "free houses" (niezależnych od browaru) oraz "public houses", tradycyjnie związanych z określonym browarem.
Jak już wspomnieliśmy, pub ma w sercu każdego Irlandczyka miejsce szczególne! W irlandzkiej kulturze pub stanowi bowiem coś na wzór przedłużenia salonu. Zamiast spotykać się w zaciszu własnych domów, Irlandczycy gremialnie odwiedzają puby. To prawdziwe miejsce spotkań dla lokalnych społeczności, gdzie wyjątkową rolę pełni właściciel. Jak głosi irlandzkie powiedzonko „Dobry właściciel pubu to człowiek, który wysłucha, ale nie będzie się wtrącał, będzie współczuł, ale nie będzie się litował”. Mawiano, że dobry właściciel był jak „ojciec dla społeczności”. 
W tradycyjnym pubie było raczej ciemno, przytulnie i tłoczno. Niektórzy goście wpadali „wypić” swoje śniadanie już o 8 rano a ostatni opuszczali lokal nad ranem. To tam zawiązywało się przyjaźnie, załatwiało interesy, wspólnie radowano i smucono. Stolicą prawdziwych irlandzkich pubów jest oczywiście Dublin, ale także w New Jersey możemy znaleźć puby z prawdziwego zdarzenia, które warto odwiedzić zwłaszcza podczas obchodów Dnia Świętego Patryka!!
Oto kilka z nich:
Thatcher McGhee's Irish Pub & Eatery 
Fairfield, Denville, Pompton Lakes
thatchermcghees.com
Jak przystało na prawdziwy irlandzki pub z prawdziwego zdarzenia, Dzień Świętego Patryka obchodzi się w tym miejscu z przytupem! Prócz specjalnego, tradycyjnego irlandzkiego menu i dużego wyboru rozmaitych gatunków piwa, 17 marca a także przez cały kolejny weekend będzie tu także muzyka na żywo.
St. James’s Gate Publick House
167 Maplewood Ave, Maplewood, NJ
W St. James’ Gate podchodzi się do Dnia Św. Patryka bardzo serio! 17 marca pub będzie otwarty od godziny 8 rano, cały dzień będzie na żywo grała grupa muzyczna South Park Benefit Bag Pipers a w menu pojawią się tradycyjne, irlandzkie przysmaki. Właściciele pubu zachęcają do jego odwiedzenia przypominając, że tuż obok znajduje się stacja kolejowa, więc uspokajają klientów, że - tu zacytujemy - „ możecie pić tak długo, aż zobaczycie krasnoludki i jednocześnie nie martwić się co zrobić z autem”. 
P.J.Sweeney’s Restaurant and Irish Pub
447 Brick Blvd, Brick, NJ
Ten rodzinny pub to prawdziwy „kawałek Irlandii w New Jersey”. Skąd to wiadomo? Jak mówią właściciele prawdziwy irlandzki pub łatwo rozpoznać. I nie wiadomo, czy decyduje o tym Guinnes, czy sheperd’s pie, czy też serdeczna, ciepła atmosfera. Irlandzki pub po prostu musi mieć to magiczne „coś”. I nieważne czy jesteście w Dublinie, Belfaście czy w Maplewood - dobry irlandzki pub sam Was do siebie przyciągnie! Zwłaszcza 17 marca!
The Shannon Rose Irish Pub
Ramsey, Clifton
theshannonrose.com 
Jak mówią właściciele tej popularnej sieci pubów, The Shannon Rose to połączenie irlandzkich korzeni z oddaniem wobec lokalnej społeczności. Wnętrze pubu oddaje klimat tradycyjnych irlandzkich „public houses” co nie dziwi, bowiem wszystko - od mebli po ozdoby na ścianach przyjechało tu prosto z…Irlandii.
Szef kuchni specjalizuje się w tradycyjnych irlandzkich przysmakach, dostaniemy tu także eksportowe irlandzkie piwo. Jednym słowem…Slàinte!
Zuza Ducka
Kategoria: Podróże > Weekend z PLUSem
Data publikacji: 2021-03-16
