Sieć marketów Costco zdecydowała o dobrowolnym wycofaniu części swoich produktów masłowych. Problem dotyczył braku na opakowaniach informacji o tym, że masło „zawiera mleko”.

To ostrzeżenie jest obowiązkowe w przypadku produktów zawierających główne alergeny pokarmowe, w tym mleko właśnie. Costco wycofuje 36 tys. kilogramów masła.

Produkt klasy II

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) sklasyfikowała wycofany produkt jako produkt klasy II. Oznacza to, że narażenie na produkt może doprowadzić do tymczasowych, odwracalnych problemów zdrowotnych. Na szczęście nie ma w takim przypadku ryzyka poważnych konsekwencji.

Choć nie odnotowano poważnych problemów zdrowotnych, brak informacji o alergenach może stanowić zagrożenie dla osób uczulonych i dlatego produkt należało wycofać.

Obowiązkowa informacja o alergenach pokarmowych

Zgodnie z ustawą Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act z 2004 roku producenci są zobowiązani do oznaczenia produktów zawierających jeden z ośmiu głównych alergenów pokarmowych. Wśród nich znajduje się mleko, które występuje w maśle.

Na etykiecie, zaraz po składnikach, musi znaleźć się stwierdzenie „zawiera mleko”. Dotyczy to wszystkich produktów, które mogą wywołać reakcję alergiczną.

Mleko, jajka, ryby

Wśród głównych alergenów pokarmowych wymienia się kilka produktów: mleko, jajka, ryby, skorupiaki, orzechy, orzeszki ziemne, pszenicę i soję. Uznano je za głównych winowajców z uwagi na fakt, że właśnie te substancje odpowiadają za około 90 proc. alergii pokarmowych w Stanach Zjednoczonych.

Typowymi objawami alergii pokarmowej są: pokrzywka, wysypki skórne, obrzęk, wymioty, bóle brzucha, kaszel oraz trudności w oddychaniu. W niektórych, skrajnych przypadkach pojawia się wstrząs anafilaktyczny. Wstrząs anafilaktyczny jest gwałtowną, zagrażającą życiu reakcją organizmu, która może doprowadzić do utraty przytomności. Objawia się m.in. obrzękiem dróg oddechowych.

Miłosz Magrzyk

źródło zdjęcia: Canva

Kategoria: Wiadomości

Data publikacji: 2024-11-14