Badacze odkryli silną korelację między spożyciem przetworzonego czerwonego mięsa a ryzykiem demencji.

U osób jedzących takie mięso dwa razy w tygodniu stwierdzono o 14 proc. wyższe ryzyko zachorowania na demencję w porównaniu z tymi, którzy jedli je tylko trzy razy w miesiącu. Okazało się również, że zastąpienie codziennej porcji czerwonego mięsa warzywami, orzechami lub tofu może obniżyć ryzyko demencji aż o 23 proc.

Choć na liście oficjalnych przyczyn demencji nie znajduje się żadna konkretna dieta, najnowsze dowody sugerują, że zmiany w trybie życia, w tym menu, mogą mieć duży wpływ na zdrowie poznawcze. Być może nawet niemal połowie przypadków demencji można zapobiec poprzez działania profilaktyczne i zmiany w stylu życia.

Lepiej zjeść warzywa

Naukowcy przeanalizowali dane z programów Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-Up Study, które obejmowały 130 tys. amerykańskich pielęgniarek i pracowników służby zdrowia. Informacje dotyczące stanu zdrowia i nawyków żywieniowych uczestników zbierano przez cztery dekady. Uczestnicy co 2–5 lat wypełniali kwestionariusze, w których opisywali, jak często spożywają przetworzone czerwone mięso, orzechy i warzywa.

Nowe badania wskazują, że przetworzone czerwone mięso może nie tylko zwiększyć ryzyko rozwoju raka, ale także cukrzycy typu 2, zawałów i udarów. Okazało się, że częste spożywanie przetworzonego czerwonego mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na demencję. Zastąpienie tego rodzaju mięsa w diecie orzechami bądź warzywami może znacznie to ryzyko obniżyć.

Naukowcy pracują dalej

Mimo że wyników jeszcze nie opublikowano w recenzowanych czasopismach naukowych, autorzy podkreślają, że ich analiza jest solidna. I wskazuje ona na korelację między spożyciem czerwonego mięsa a demencją, ale nie na bezpośredni związek przyczynowo-skutkowy. Co to oznacza?

Naukowcy przypominają, że związek między dietą a zdrowiem poznawczym jest coraz lepiej znany, jednak nie można jednoznacznie wskazać jednego produktu, który by zapobiegał lub powodował demencję, w tym chorobę Alzheimera.

Miłosz Magrzyk

źródło zdjęcia: Canva

Kategoria: Wiadomości

Data publikacji: 2024-08-16