PLUS

Baner

Beer Gardens w USA - piwo i historia

Beer Gardens w USA - piwo i historia

Truizmem jest stwierdzenie, że Polacy lubią piwo. Złocisty trunek towarzyszy nam w czasie relaksu, zabawy czy sportowych emocji. Trudno nam sobie wyobrazić kiełbaskę czy karkówkę z grilla bez stojącego obok kufla z pianką.

Lagery, pilsnery, stouty, ales czy piwa pszeniczne tworzą galaktyki smaków,  aromatów i kolorów. Zdecydowanie piwo to nie tylko napój - to także zamknięty w butelce przewodnik po kulturze kulinarnej Zachodu. A kiedy smakuje najlepiej? W październiku!  Zbliża się Oktoberfest - święto piwa, które wypełni ogródki piwne  tłumami piwoszy i wszystkich tych, którzy chcą poddać się atmosferze beztroskiego, wspólnego świętowania. W ostatnich latach ogródki piwne, piwiarnie czy tzw. Beer Halls wyrastają w Nowym Jorku  i New Jersey jak grzyby po deszczu, przypominając lata świetności kultury picia europejskiego piwa w USA, które przypadały na drugą połowę XIX wieku. 

Kiedy dziś przekraczamy progi  piwiarni  w NYC czy w New Jersey  ujmują nas one swoją swobodną, niemal rodzinną atmosferą. I właśnie atmosfera zadecydowała o tym, że w dziewiętnastowiecznym Nowym Jorku każda dzielnica mogła poszczycić się kilkoma  czy nawet kilkunastoma ogródkami piwnymi, które  niemal codziennie przyciągały  setki nowojorczyków, a w każdym   mieście  New Jersey dookoła fabryk szybko pojawiało się  wiele tego rodzaju miejsc. A jak to wszystko się zaczęło?

Jak łatwo się domyślić, piwo w stylu niemieckim czy czeskim przybyło do Ameryki wraz z imigrantami. Przywieźli oni ze sobą  nowe techniki techniki wytwarzania piwa. Lagery czy Pilsnery  - lekkie i orzeźwiające, różniły się od pijanych w USA wcześniej cięższych angielskich stoutów czy porterów. Niemieckie piwa aż prosiły się o degustację pod gołym niebem. Po przybyciu do USA niemieccy i czescy imigranci pierwszą rzeczą, którą zrobili aby oswoić obcy , nowy świat było stworzenie miejsc przypominających dom - czyli czegoś na kształt oberży pod gołym niebem, gdzie zmęczeni robotnicy mogli przysiąść wraz z rodzinami i przy kufla smakującego znajomo piwa porozmawiać o pracy,  życiu i polityce.

Zanim w Nowym Jorku czy New Jersey pojawiły się beer gardens,  w robotniczych dzielnicach miejscem relaksu i spotkań po pracy były ciemne i ciasne bary, lub puby utrzymane  w stylu typowego saloonu. Można tam było wpaść, usiąść przy barze, zamienić parę słów z barmanem, wypić kieliszek czy dwa whisky i wyjść. Oczywiście do baru wstęp mieli tylko mężczyźni. Nie dziwi zatem, że pojawienie się niemieckich ogródków piwnych, czy beer halls, stało  prawdziwą rewolucją kulturową - mogły przebywać w nich także kobiety. Co więcej - były tam mile widziane.

Tym, czym była kultura kawiarni w Europie - gdzie dyskutowano, spierano się i plotkowano - w USA stały się beer gardens. Miejsca, które początkowo były czymś na kształt imigranckich centrów kulturalnych, szybko stały się interesującą alternatywą dla wszystkich nowojorczyków.

Największym z ogródków piwnych w Nowym Jorku był założony w 1858 roku na Manhattanie  Atlantic Garden. Nie przypominał on współczesnych tego rodzaju lokali - była to olbrzymia, przeszklona przestrzeń z restauracją, kilkoma barami, galerią strzelniczą (sic!) stołami do bilarda i orkiestrą. W innych miastach  Stanów Zjednoczonych „beer halls” były nawet bardziej imponujące - słynna Schlitz Garden w Milwaukee mieściła pawilon koncertowy, salę taneczną, kręgielnię, bufety i restauracje. Dodatkowo Schlitz Garden zachwycał przypominającą pagodę zadaszoną konstrukcją, z której rozpościerał się bajeczny widok na miasto.

Zarówno Atlantic Garden jak i Schlitz Garden już nie istnieją, jednak aby poczuć ich niezwykłą atmosferę warto wybrać się do najstarszego wciąż działającego ogródka piwnego jakim jest Bohemian Hall& Garden na Astorii w NYC. Powstał on w 1919 roku z inicjatywy Bohemian Citizens’ Benevolent Society. Miejsce przyciąga bogatym wyborem czeskich pilsnerów i bezpretensjonalną atmosferą (o kiełbaskach  i preclach nie wspominając).

Jednak tak naprawdę wystarczy podczas tegorocznego Oktoberfest wybrać się do jakiegokolwiek tego typu przybytku, by przy kuflu pysznego piwa,  dźwiękach muzyki i głośnych toastach poczuć wyjątkowego, europejskiego ducha. Ogródki piwne  są  bowiem dowodem na to, jak twórcze może być połączenie złocistego trunku i tęsknoty za ojczyzną.

Zatem Prost i Na zdravi, Przyjaciele!

 

Beer Gardens w Nowym Jorku

Bohemian Hall& Garden

29-19 24th Ave, Queens, NY

Oculus Beer Garden

33 Vesey St

New York, NY

Clinton Hall - wiele lokalizacji

clintonhallny.com

Watermark - Waterfront Bar

Pier 15 | 78 South Street New York, NY 

 

Najlepsze Beer Gardens w New Jersey:   

Pilsener Haus & Biergarten

1422 Grand St, Hoboken, NJ

Zeppelin Hall Beer Garden

88 Liberty View Dr., Jersey City, NJ

Asbury Festhalle & Biergarten

527 Lake Ave, Asbury Park, NJ

Smorgasbar

3 2nd St, Jersey City, NJ

The Biergarten Atlantic City

2701 Boardwalk, Atlantic City, NJ

 

Zuza Ducka

Kategoria: Podróże > Weekend z PLUSem

Data publikacji: 2021-10-15

Baner
Baner
Ogłoszenia/classifieds
Ogłoszenia Zobacz ogłoszenia >>
Baner
Baner
Baner
Baner
Plus Festiwal

Podoba Ci się nasza strona?
Polub nasz profil na Facebooku.