Weekend z piwkiem i kiełbaską

Jak wszyscy wiemy, życie jest krótkie, więc warto czerpać z niego to, co najpiękniejsze i najsmaczniejsze! Na szczęście akurat w Nowym Jorku jest czego doświadczać!

Jako miasto portowe Nowy Jork pod względem kulinarnym zawsze czerpał głównie z delikatesów, które przywoziły statki handlowe lub podstawowe produkty, jakie wyprodukowały za rzeką farmy New Jersey. Teraz coraz więcej mamy tu lokalnych wytwórni świetnego jedzenia. Świadomość tego, jak ważne dla zdrowia są miejscowe, zdrowe produkty sprawiła, że małe przedsiębiorstwa oferujące taki towar, radzą sobie coraz lepiej. Co prawda, najlepiej radzą sobie browary, które ostatnio wyrastają jak grzyby po deszczu, a piwo nie jest może wyznacznikiem zdrowej diety, ale jest to chyba zwiastun większych zmian.

Przykładem jest organizowany od jakieś czasu New York City Beer Week, podczas którego swoje wyroby prezentują przede wszystkim lokalne browary. Otwarcie „piwnego tygodnia” reklamowane jako „epickie przyjęcie” będzie niezłą okazją do skosztowania piwa z kilkudziesięciu lokalnych browarni. Warto tam się pojawić, tym bardziej że jako Polacy, których kraj słynie z jednych z najlepszych piw na świecie, mamy wrodzone kwalifikacje, by degustować chmielowy napój, jak prawdziwi koneserzy. Podczas wydarzenia, oprócz piwa będą na nas oczywiście czekać piwne przekąski — także proponowane przez miejscowych wytwórców. Dodatkowo oczywiście jest muzyka, pamiątki, kufel do degustacji i setki złocistych, płynnych próbek!

2019 NYC Beer Week Opening Bash

Sob., 23 lutego 2019, 11:30am 9:30pm

$55 – $115

Brooklyn EXPO Center

72 Noble Street

Brooklyn, NY 11222

www.nycbrewed.com

Ciekawie zapowiada się także „Best Brews of NYC”, czyli cykl degustacji w Brookfield Place na Manhattanie. Ogród zimowy tego centrum handlowego zamieni się na cztery tygodnie w „Winter Biergarten”. Co czwartek będzie tu można skosztować piwa z najlepszych nowojorskich browarów. A co najważniejsze, degustacje będą połączone z wyborami najlepszego piwa NYC, gdzie jurorami będziemy także my! Wszyscy degustatorzy będą mogli głosować na najlepsze ich zdaniem piwa, z których to wyłoniony zostanie „The People’s Choice Winner”. Piwa będą oceniać także profesjonalni jurorzy, wśród nich Anne Beverra, pierwsza kobieta, która otrzymała tytuł nowojorskiego Cicerone — czyli odpowiednika winiarskiego Sommeliera w świecie piwa. Poznamy także dziennikarzy prestiżowych magazynów kulinarnych, którzy z pewnością zechcą podzielić się z uczestnikami swoją wiedzą o najlepszych piwach NYC.

Best Brews of NYC

Czwartki 2/22, 3/1, 3/8 & 3/15

4pm - 9pm

Winter Garden

Brookfield Place

230 Vesey St., New York, NY 10281

www.bfplny.com

Każdy wie, że do piwka nic nie smakuje tak dobrze, jak kiełbaska. Dlatego też szykując swoje podniebienie do piwnych degustacji nie można ominąć Charcuterie Masters Festival! Już 23 lutego we Flushing Town Hall na Queensie rozpoczną się zmagania najlepszych przetwórców mięsa wieprzowego ! W boju zewrą się zatem wytwórcy kiełbas, pasztetów, bekonu, szynek, karkówek, golonek i wielu innych pyszności, których nazw nigdy wcześniej nie słyszałam! Podczas wydarzenia będzie można radośnie zatopić zęby w ponad sześćdziesięciu rodzajach wędlin, między innymi w szynce Portuguese Alentejano od rzeźnika Rodrigo Duarte, zwanego „królem szynki”, który na miejscu zademonstruje także wstępny proces produkcji tego specjału. Ponieważ właśnie rozpoczął się Chiński Rok Świni, znany kucharz Stephen Yen przygotuje swoje słynne „Pork Dao” z pieczonego na rożnie prosiaka. Nie zabraknie także specjałów od lokalnych wędzarni i restauracji. Do tych przysmaków z pewnością miło będzie skosztować piwa z Queensu, czyli Mikkeleler NYC oraz znakomitego cydru. Jak przystało na prawdziwe zawody, także goście będą mogli głosować na najlepsze wędzone i niewędzone kiełbaski, mortadele, bekony, szynki i inne pyszności, przyznając własną nagrodę publiczności. Fachowe jury przyzna natomiast swoją coroczną nagrodę Charcuterie Masters Crown!