Amerykańskie centra kontroli i zapobiegania chorobom opublikowały listę najzdrowszych owoców i warzyw na świecie. Na szczycie tej listy znalazł się… pomidor!

Chociaż w Polsce często uznaje się go za warzywo, botanicznie to zdecydowanie owoc. Jest dostępny przez cały rok, a w sklepach kosztuje stosunkowo niewiele.

Pomidor jako bogate źródło likopenu

Pomidor to prawdziwa bomba witaminowa, bogata w przeciwutleniacze, zwłaszcza likopen. Ta substancja jest silnie związana ze zmniejszeniem ryzyka chorób serca i wystąpienia niektórych nowotworów.

Dietetyczka Scott Keatley podkreśla, że likopen najlepiej się wchłania, gdy pomidory są gotowane. Właśnie dlatego potrawy takie jak sosy, pasty czy zupy pomidorowe są świetnym wyborem, jeśli zależy nam na dostarczeniu organizmowi jak największej ilości tego składnika. Połączenie pomidorów z oliwą wspomaga wchłanianie tych cennych substancji.

Pomidor to owoc czy warzywo?

Mimo że w kuchni powszechnie traktujemy pomidory jak warzywa, z botanicznego punktu widzenia są one owocami. Pomidory to mięsiste jagody rozwijające się z kwiatów rośliny. Aczkolwiek ich niski poziom cukru i kulinarne zastosowanie sprawiają, że w codziennym użyciu postrzegamy je raczej jako warzywo.

Większość ludzi łączy owoce z naturalną słodyczą. Tak jest w przypadku jabłek albo malin, a pomidor zdecydowanie rzadziej pojawia się w deserach.

Korzyści zdrowotne z regularnego spożywania pomidorów

Regularne włączanie pomidorów do diety – w postaci świeżych, gotowanych lub w sosach – może poprawić kondycję.

Pomidory pomagają w walce z chorobami przewlekłymi, poprawiają funkcjonowanie organizmu i są świetnym wsparciem dla zdrowia serca. To doskonały wybór, który wspiera nasze zdrowie na co dzień.

Miłosz Magrzyk

źródło zdjęcia: Canva

Kategoria: Wiadomości

Data publikacji: 2025-01-06