Pomysł na tegoroczne Święto Dziękczynienia? Tradycyjna kolacja z rodziną, to oczywiste. Pytanie tylko co możemy zrobić, aby posiłki na tegoroczne Święto Dziękczynienia były pyszne, zdrowe i oryginalne.
W Święto Dziękczynienia wszyscy Amerykanie, niezależnie od wyznania i kultury z jakiej pochodzą będą zasiadać do świątecznego stołu. Setki ludzi podróżuje do stanów gdzie są ich rodzinne domy, aby spędzić ten dzień z rodziną. Na stołach królują tradycyjne dania – oczywiście indyk, sos żurawinowy, fasolka, szynka, sery i placki. Potrawy te przyrządzane każdego roku są stałym elementem Święta Dziękczynienie, warto zadbać o to, aby były przyrządzone z produktów najwyższej jakości. Warto już dziś zaplanować wycieczkę po lokalnych farmach, aby zamówić świeżego indyka oraz kosz warzyw, jaj i owoców.
Zatrzymując się na chwilę przy indyku, warto docenić zalety indyczego mięsa, którego spożywanie nie grozi miażdżycą i nadwagą, gdyż zawiera niewiele kalorii i tłuszczu. Mięso indycze jest bardzo bogate w witaminę A, która wspomaga układ odpornościowy. Jest także źródłem białka (pierś indycza zawiera 24 procent a udziec 21 procent białka). Indycze mięso jest bardzo smaczne, pod warunkiem, że jest odpowiednio przyrządzone i oczywiście zakupione w sprawdzonym miejscu.
Prezentujemy kilka farm, które w swojej ofercie posiadają indyki. Warto jak najszybciej złożyć zamówienie, aby w tym roku przyrządzić danie wyjątkowe.
Purely Farm Organically Pastured Meats, 55 B Municipal Road, Pipersville, PA, tel. 215-317-0889. Farma założona w 1889 roku jest rodzinnym biznesem prowadzonym od pięciu pokoleń. Indyki na farmie są karmione zbożami z lokalnych pól, trawą i organicznymi karmami.
Bolton Farm, 1005 Main Street., Route 113, Silverdale, PA, tel. 215-257-6047. To duża farma, na której hodowanych jest od 8,000 do 10,000 indyków rocznie. Farma przyjmuje zamówienia ad dwóch tygodni przed Świętem Dziękczynienia. Cena za funt indyka wynosi tu $3.29.
Necessity Farm and Dairy, 202 Green Hill Road, Telford, PA, tel. 267- 382-0556. Aby zamówić indyka z tej farmy należy napisać email na adres: necessityfarmsanddairy@gmail.com. Zamówienia są przyjmowane do 19 listopada.
Fairview Farm, 831 Pineville Road, Pineville, PA, tel. 215-598-3257. Indyki sprzedane na farmie pochodzą z farmy w Lancaster County, mają wagę od 12-14 funtów aż do 35 funtów. Aby zamówić indyka należy zadzwonić co najmniej tydzień przed Świętem Dziękczynienia. Farma jest czynna od poniedziałku do soboty od 8 am do 5 pm, w niedzielę jest zamknięta.
Hemlock Hill Farm, 500 Croton Ave, Cortlandt Manor, NY 10567, tel. 914-737-2810. Na farmie białe indyki hodowane są od 70-ciu lat. Aby złożyć zamówienie należy zadzwonić lub napisać email na adres: hhf500@gmail.com podać swoje imię, numer telefonu, rozmiar indyka i datę odbioru. Farma oferuje indyki od 12 do 30 funtów.
John Boy’s Farm, 65 Westchester Ave., Pound Ridge, NY 10576 lub John Boy's Outpost, 1 Court Street, Bedford, NY 10506. johnboysoutpost.com, tel. 914-646-4263, email johnboysmarket@aol.com. Na farmie można kupić indyki od 14 do 28 funtów. Wszystkie były karmione w naturalny sposób. Na farmie hodowane są dwa rodzeje indyków: Bronze oraz White Holland.
Willow Ridge Farm, 174 Canopus Hollow Road, Putnam Valley, NY 10579, tel. 845-528-2535. Jeśli lubisz ciemne, soczyste mięso indyków z gatunku Bourbon Red to tu je zamówisz przed Świętem Dziękczynienia. Indyki ważą od 8 do 17 funtów.
Purdy’s Farmer and the Fish, Titicus Road, North Salem, NY 10560, tel. 914-617-8380, 914-617-8382. www.farmerandthefish.com . Cena za indyka wynosi od $4.95 do za $6.95 za funt, w zaleznosci od rodzaju.
Stone Barns Center, Pocantico Hills, 630 Bedford Road, Pocantico Hills, NY 10591, tel. 914-366-6200. Farma oferuje indyki Broad Breasted White od 16 do 20 funtów.
Odwiedziny na farmie to także szansa na spędzenie miłego dnia z rodziną na swieżym powietrzu. Być możliwe, że wyprawa po indyka stanie się jedną z rodzinnych tradycji w naszych domach.
Po zakupieniu indyka należy pamiętać o odpowiednim jego przechowaniu przed przygotowaniem. Świeży drób należy przetrzymywać na dole lodówki. Nie może znajdować się w sąsiedztwie ciast, żywności surowej, produktów mlecznych oraz mięs gotowanych.
Lista pozostałych farm w Pensylwanii, gdzie można zamówić indyka:
Altomonte’s - 812 N. Easton Rd Doylestown, PA 18901, tel. 215.489.8889 oraz 85 N. York Rd Warminster, PA 18974 – 215.672.5439
Doylestown Food Co-op, 29 West State Street, Doylestown, PA 18901, tel. 215.348.4548
Ely’s Farm Products (Newtown/Upper Makefield), 401 Woodhill Rd., Newtown, PA 18940, tel. 215.860.0669
Gross’ Gourmet Foods (Doylestown), 266 South Main Street, Doylestown, PA 18901, tel. 215.345.1721
Haring Brothers (Doylestown/Danboro), 5484 Haring Rd, Doylestown, PA 18902, tel. 215.766.8330
Heller’s Seafood, 1380 Easton Road. Warrington PA, 18976, tel. 215.343.9600
Jamie Hollander Gourmet Foods, 409 West Bridge Street, New Hope, PA 18938, tel. 215.862.9809
Kimberton Whole Foods, 239 Durham Road, Ottsville, PA 18942, tel. 610.847.2419
Maximuck’s Farm Market (Doylestown), 5793 Long Lane Road, Doylestown, PA 18902, tel. 215.297.9894
None Such Farm Market (Buckingham), 4458 York Road, Buckingham, PA 18912, tel. 215.794.5201
Organnon’s Natural Market, 591 Durham Road, Wrightstown, PA 18940, tel. 267.491.5591
Snipes Farm & Education Center, 890 W Bridge Street, Morrisville, PA 19067, tel. 215.295.1139 x 102
Kategoria: Ciekawostki
Data publikacji: 2015-11-11
