PLUS

Baner

Stek w Knife & Fork Inn

Stek w Knife & Fork Inn

Nie tylko według klientów legendarnej restauracji, ale także wśród krytyków kulinarnych z całego kraju Knife & Fork jest jedną z najlepszych w New Jersey.

Kultura jedzenia mięsa ciągle ewoluuje, zmierzając ku większemu szacunkowi dla zwierząt i świadomości tego, co mamy na talerzu. Nie brakuje prawdziwych smakoszy, którzy potrafią docenić każdy kawałek i przyrządzić go z należytą pieczołowitością. Według specjalistów rynek zmierza w kierunku jakości, dlatego według badań spożywamy coraz mniej mięsa, za to bardziej wartościowego, za które płacimy więcej niż dotychczas.

Tak dokładnie jest ze stekami, nie jadamy ich często, ale jeśli już to przyrządzane z najlepszego mięsa. Samodzielnie zrobić dobry stek, to jak upiec ciasto bez zakalca. Niby proste, a jednak nie do końca jesteśmy zadowoleni z efektu. Faktem jest, że aby przygotować porządny stek, trzeba najpierw mieć odpowiednią wiedzę. A ją bez wątpienia posiadają kucharze Knife & Fork Inn.

Otwarta w 1912 roku jako klub dżentelmenów, charakterystyczna restauracja odwiedzana jest z wielu powodów – wnętrze intrygującego budynku pełne jest tajemnic sprzed stulecia. Jest to jeden z najstarszych i najbardziej historycznych obiektów w Atlantic City. Knife & Fork został założony w 1912 roku przez burmistrza Atlantic City Williama Riddle'a, Louisa Kuehnle'a i ich kolegów jako ekskluzywny klub dla dżentelmenów. Klub przetrwał czasy prohibicji. W 1927 roku budynek został sprzedany rodzinie Latz z Atlantic City, która zlikwidowała bar, a rozszerzyła usługi restauracyjne. Milton i Evelyn Latz przenieśli rodzinę na trzecie i czwarte piętro restauracji, gdzie mieszkali przez kilkadziesiąt lat.

Po śmierci Milton i Evelyn restauracją zajmowali się ich synowie. Z biegiem lat Knife & Fork stała się ulubioną restauracją lokalnych polityków, bogatych turystów i gwiazd Hollywood. Od roku 2005 właścicielem miejsca jest Frank Dougherty, przyjaciel rodziny Latz. To on dokonał renowacji budynku, który przyciąga współcześnie tysiące gości.

Nie tylko według klientów legendarnej restauracji, ale także wśród krytyków kulinarnych z całego kraju Knife & Fork jest jedną z najlepszych w New Jersey. Szef kuchni serwuje perfekcyjne steki przygotowywane na dwanaście rożnych sposobów na grillu opalanym drewnem. Menu dopełnia imponujący wybór potraw z najświeższych owoców morza, sałatek i idealnych przystawek. Oczywiście nie możemy pominąć deserów — pysznych serników i lodów. Do obiadu warto zamówić wykwintne wino lub jeden z piętnastu oferowanych gatunków szampana. Knife & Fork to zdecydowanie dobre miejsce na jesienny weekend, a po obfitej kolacji polecamy spacer po plaży i podziwianie oceanu, który przygotowuje się do zimy.

http://www.knifeandforkinn.com
3600 Atlantic Ave Atlantic City, NJ 08401

Kategoria: Podróże > Podróże kulinarne

Data publikacji: 2018-10-24

Baner
Baner
Ogłoszenia/classifieds
Ogłoszenia Zobacz ogłoszenia >>
Baner
Baner
Baner
Plus Festiwal

Podoba Ci się nasza strona?
Polub nasz profil na Facebooku.