PLUS

Baner

Mario’s Restaurant

Mario’s Restaurant

Włoska kuchnia z tradycją

Pizza to potrawa kuchni włoskiej, która obecnie jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Z biegiem czasu nieco się zmieniła. Ta, którą jemy dziś powstała w 1889 roku w Neapolu.

To właśnie wtedy Raffaelo Esposito - słynnego szefa kuchni odwiedziła królowa Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia. Wówczas kucharz na jej cześć przygotował pizzę w narodowych barwach Włoch. Użył do tego pomidorów, sera mozzarella i bazylii. W ten sposób powstał najpopularniejszy rodzaj pizzy, który znajduje się w menu prawie każdej pizzeri. Jest on również nazywany margarita - na cześć królowej.

Obecnie pizza to jedno z najpopularniejszych dań, jakie zamawiamy z dowozem do domu. Każda pizzeria w swoim menu ma przynajmniej kilkanaście różnych kompozycji: ostrych i łagodnych, z mięsem i wegetariańskich, z dużą lub małą ilością dodatków.

W mieście Clifton, w dzielnicy Athenia pod adresem 710 Van Houten odkryliśmy uroczą włoską pizzerię - Mario’s Restaurant. To pizzeria o niezwykle rodzinnym klimacie z ciekawą historią, wybornymi potrawami i włoską radością! Nazwa restauracji wywodzi się od imienia jej założyciela - Mario Barilari. Pierwszych gości pizzeria przywitała w 1945 roku. Od tego czasu wnętrze restauracji zmieniło się, do istniejącego od początku baru oraz sali restauracyjnej dobudowano dwie następne sale. W sali głównej istniejącej od początku stała niegdyś fontanna. Choć dziś po niej nie ma już śladu, to zdecydowanie czuć klimat tamtych lat. Obecnie w tej sali odbywają się przyjęcia okolicznościowe. Od sześciu lat restaurację prowadzi Alberto, a nad zadowoleniem gości czuwa zespół serdecznych pracowników.

Goście odwiedzający to miejsce mają do wyboru między innymi wspomnianą wcześniej pizzę margaritę. Jest również „Bianca”, „Emma” oraz „Florentina”. Można posmakować pizzy na cienkim cieście, hawajskiej, wegetariańskiej lub salami.

Co więcej, ta włoska restauracja ma także inne propozycje dań. Z pewnością nie może w niej zabraknąć makaronów. Jest ravioli, lasagne oraz penne vodka. Przystawki rozpływające się w ustach: małże, krewetki, pieczywo czosnkowe i kalmary. Przyrządzana na kilka sposobów potrawa „risottos” – ryż z kalmarami i krewetkami, kurczakiem i warzywami lub kiełbasą włoską i grzybami. Jest także bakłażan w bułce z serem mozzarella, kurczak z serem lub kurczak z sosem cytrynowym. Owoce morza takie jak: duża krewetka w białym winie i sosie cytrynowym, łosoś w dwóch wersjach: w białym winie i sosie cytrynowym ze szpinakiem lub w sosie czosnkowym. Cielęcina z grzybami z kilkoma rodzajami sosów: włoskim z winem, cytrynowym albo czosnkowym. Kanapki: chicken parm, bakłażanowa, italian sub, z tuńczykiem, grillowanym kurczakiem, wrapy z kurczakiem i sosem buffalo oraz caprese. Burgery: z kurczakiem, cheeseburger oraz włoski. Desery: tiramisu, lody, budyń, sernik, czekoladowiec, tartuffo, jabłkowiec, cannoli.

Kuchnia włoska oparta jest przede wszystkim na wyjątkowym smaku, aromacie oraz wyglądzie potraw. Te natomiast uzyskuje przy zastosowaniu świeżych składników oraz samodzielnemu przygotowywaniu wszystkich potraw. Potwierdzeniem włoskiego smaku jest Mario’s. Restauracja jest znana przede wszystkim z małży w ostrym, średnim lub słodkim sosie. Nikt inny w okolicy nie przygotowuje również takiej pizzy jak tutaj - na bardzo cienkim cieście. Przepis na pizzę został stworzony przez Emmę, żonę właściciela Mario i przez lata stanowi klucz do sukcesu, jakim jest smak tej wyjątkowej pizzy. W menu wpisuje się do dziś jako “Emma”. Wizytówką kuchni włoskiej jest także “Rigatoni Bolognese” - makaron rigatoni z sosem mięsnym i parmezanem oraz “Orechiette Sausage & Broccoli Rabe” - makaron z brokułem i kiełbasą w sosie czosnkowym. Będąc tutaj trudno oprzeć się także daniu “Chicken Parmigiana” to bardzo delikatny kurczak z sosem i serem mozarella. Bardzo odpowiadają do tego pieczone ziemniaki z fasolką zieloną oraz marchewką.

Warto odwiedzić tę nietuzinkową pizzerię w Clifton, by celebrować włoskie smaki i cieszyć się familijnym czasem.

Po więcej informacji można dzwonić pod numer tel.: 973-777-1559

Zapraszamy Państwa również do odwiedzenia strony www.mariosrestauranpizza.com oraz strony facebookowej.

 

Kinga Górecka
Piotr Paluchniak
For. Piotr Paluchniak

Kategoria: Podróże > Podróże kulinarne

Data publikacji: 2018-08-30

Baner
Baner
Ogłoszenia/classifieds
Ogłoszenia Zobacz ogłoszenia >>
Baner
Baner
Baner
Plus Festiwal

Podoba Ci się nasza strona?
Polub nasz profil na Facebooku.