W nowojorskich restauracjach posiłki zwierające sól będą posiadały etykiety ostrzegawcze przed jej zawartością.

Board of Health w NYC w tym tygodniu wydała rozporządzenie do sieci lokali gastronomicznych dotyczące umieszczenia informacji o zalecanym dziennym spożywaniu soli. Zalecenia dietetyczne w USA określają górny limit soli w diecie na poziomie 2,300 miligramów na dzień – czyli około łyżeczkę. Jak jest w rzeczywistości? Przeciętny Amerykanin spożywa 3,424 miligrama soli na dzień, jednak biorąc pod uwagę, że statystyki obejmują osoby powyżej pierwszego roku życia, spożycie soli wśród dorosłych jest znacznie wyższe. Dietetycy podkreślają, iż sól jest szkodliwa szczególnie dla osób po 51. roku życia, ludzi z nadciśnieniem, cukrzyków oraz osób z chorobami nerek. Według nowojorskiego Board of Health umieszczenie informacji o zawartości sodu w posiłkach oraz znaczne obniżenie jego zawartości będzie pomocne w walce z otyłością wśród Amerykanów oraz pozwoli zaoszczędzić fundusze przeznaczone na leczenie chorób spowodowanych niewłaściwą dietą. Nowy Jork jest pierwszym miastem, które wprowadzi przepisy dotyczące ostrzeżeń przed solą.

Zwolennicy zdrowego trybu życia pochwalają propozycję oznakowań na posiłkach. Producenci soli oraz właściciele restauracji wyrażają mniejszy entuzjazm, uważając, że ostrzeżenie jest błędnym krokiem w stosunku do konsumentów.

 EW

Kategoria: Wiadomości > Metropolia

Data publikacji: 2015-10-01